A CEBOLA CONTEM SUBSTÂNCIAS BOAS PARA A SAÚDE?
Maysa Guimarães, Rio de Janeiro, RJ Sim, esse condimento é rico em flavonóides, poderosos antoxidantes que ajudam a amenizar a ação dos mal-afamados radicais livres. Essas moléculas agem diretamente nas células e podem favorecer todo tipo de doença -de diabete a problemas cardiovasculares. Quanto mais forte o sabor da cebola, maior a concentração das substâncias benéficas – afirma um estudo realizado na Universidade Cornell, nos Estados Unidos. Para garantir bons efeitos, basta incluir o tempero em suas receitas preferidas e procure consumi-la crua para preservar os compostos (ardidos) que fazem a diferença.
