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Babaganush

Babaganush:
Rendimento: 5 porções | Calorias: 64 cal

INGREDIENTES:
• 4 berinjelas grandes
• 1 colhef (sopa) de azeite de oliva
• Hortelã a gosto
• 1 dente de alho
MODO DE FAZER: Espete a berinjela em um garfo e coloque em cima do fogo em uma das bocas do fogão e deixe queimar. Espere até que esfrie. Retire toda a casca queimada e amasse co~ um garfo as polpas.Volte na panela, e acrescente o azeite, a hortelã picadinha, 1 dente de alho moído e deixe ferver.

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