Enquanto os animais que vivem livres, guiados pelo instinto, se alimentam adequadamente e assim vivem sãos, o homem, degenerando o seu instinto, não sabe escolher os alimentos adequados às suas necessidades, nem procurar a sua melhor qualidade, nem tão-pouco calcular a sua quantidade. Como já dissemos, esta é a causa principal das suas doenças.
Tenha-se sempre presente que o alimento mais nutritivo é o que se digere mais facilmente a Fruta; e com sementes de árvores, saladas de folhas, talos e raízes constituem o alimento mais próprio para o homem.