Com alimentos naturais, boa mastigação e lenta deglutição, não está completamente assegurado o êxito do processo digestivo, pois há alimentos que misturados com outros produzem má combinação, dando lugar a subprodutos tóxicos, o qtie pode suceder até com as frutas.
Assim, frutas oleaginosas e frutas doces na mesma refeição, não se digerem bem, porque as gorduras ao misturarem-se com os açúcares produzem fermentações alcoólicas, sobrecarregando o sangue de produtos nocivos.
Processo análogo se dá com as frutas ácidas misturadas com amido, como laranjas com pão. Neste caso os ácidos, impedindo o desdobramento normal dos amidos em maltose e glicose, originam fermentação ácida, que favorece a acidifi-cação do sangue.
Também é prejudicial misturar na mesma refeição frutas doces e ácidas, pois originam-se fermentações inconvenientes.
Pelo contrário, as frutas ácidas combinam bem com as oleaginosas, comendo primeiro as ácidas: laranjas com nozes.
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Combinações alimentares
Tudo sobre os alimentos
O sumo de limão possui, além das suas vitaminas, a propriedade de purificar o intestino, sendo muito proveitoso tomá-lo em jejum, principalmente quando se sofre de artritismo.
Como já se disse, o sangue deve ser alcalino e esta composição é favorecida pelo uso das frutas cruas, sejam doces ou ácidas, e por oleaginosas e saladas. Pelo contrário, o sangue ácido, característico do estado de acidose, comum a todo o doente, é produzido por alimentos na base de carnes e seus caldos, pois os despejos cadavéricos possuem venenos ácidos como a creatina, cadaverina e creatinina que se incorporam no sangue, dando-lhe reacção ácida, causa de irritações, inflamações e congestões, características de todo o processo mórbido localizado.
O sal é irritante e o corpo deve expulsá-lo para ver-se livre da sua prejudicial presença. Daí, a urina, o suor, as lágrimas e todas as nossas secreções serem salgadas..
Os alimentos devem ser comidos à temperatura normal do nosso corpo. Tanto o frio como o quente produz congestão da mucosa estomacal, que reage com as temperaturas anormais. Gelados e comidas quentes predispõem à úlcera do estômago.
Os gelados são altamente nocivos porque tornam febril o aparelho digestivo devido à reacção de calor que despertam na mucosa estomacal.
As energias acumuladas nos alimentos crus absorvem-se principalmente na boca. Féculas e amidos devem transformar-se em glicose mediante a ensalivação demorada, pois de outro modo produzem-se fermentações ácidas no estômago. Daqui, a necessidade de mastigar com calma e cuidadosamente, sem os alimentos chegarem ao estômago com demasiada freqüência. Mesmo a água e os líquidos devem ser bebidos em pequenos golos. Si voce desea ver informacao sobre limão visite plantas medicinais.
Um bom alimento e de fácil digestão
Açúcar industrial e doces com ele preparados devem abolir-se como um dos produtos mais prejudiciais à Saúde, pois favorecem fermentações ácidas do aparelho digestivo e produzem acidose do sangue.
O mel das abelhas não tem o inconveniente do açúcar industrial, porque é rapidamente incorporado na economia do nosso corpo transformando-se em fonte de calor e energia muscular. Tão preciosas propriedades tônicas e fortificantes reúne o mel de abelhas, que constituía o alimento favorito dos atletas e gladiadores romanos. No Inverno, o mel deve ser o prato favorito das crianças, especialmente misturado às batatas doces, cabaças ou camotes assados.
O ovo, sempre que seja bem cozido e picado, em combinação com saladas ou acompanhando um prato de folhas verdes cozidas a vapor, é um bom alimento e de fácil digestão; desta forma é recomendado especialmente às crianças.
Chocolate, cacau, chá, café e malte são produtos que estimulam e excitam sem nutrir e devera abolir-se da nossa alimentação.
Todos os temperos como o sal, mostarda, pimentão, pimenta, etc, são sempre prejudiciais à Saúde, pois o seu efeito nas mucosas do tubo digestivo é análogo à chicotada que inflama a pele.
Alimentos muitos recomendável
O trigo, milho, arroz, aveia, centeio, etc, são mais digeríveis, mas o seu uso deve ser moderado e preparados de mistura com hortaliças. No estado verde são saudáveis e adequados a todas as pessoas. O trigo germinado é alimento muito recomendável, misturado com saladas de folhas verdes. Prepara-se humedecendo os grãos de trigo até que germinem. Nestas condições juntam-se às saldas na proporção de uma ou duas colheres de sopa. Aqui temos as melhores vitaminas que os laboratórios não podem preparar.
As farinhas finas e as massas como talharins são mais ou menos indigestas; para evitar este inconveniente devem misturar-se com folhas verdes e hortaliças em geral.
O pão branco é alimento nocivo como base das nossas comidas e deve ser usado com moderação e, melhor, torrado. O pão de todo o trigo, ou integral, é recomendável sendo bem cozido e também torrado.
Em lugar de leite, recomendamos a coalhada, o queijo fresco ou o iogurte que constituem alimentos sãos para as crianças.
Boa alimentação com frutas e verduras
Na ordem dos alimentos adequados ao homem, vêm depois as folhas verdes, como couves, talos e folhas de cardo, repolhos, alcachofras, couve-flor, acelgas, espinafres, aipo, etc; raízes, como nabos, rábanos, salsifis, cenouras, beterrabas, batatas doces, camotes, etc; bolbos, como cebolas, alhos-porros, alhos, aipo, cha-lotas, funcho, espargos, etc. Na maioria estes produtos podem ser comidos crus, os outros podem cozer-se a vapor, sem perder a água do cozimento na qual se podem preparar sopas de pão torrado, aveia, etc.
Há outros alimentos provenientes do reino vegetal cujo uso, não apresentando os graves inconvenientes das carnes, deve reduzir-se na nossa alimentação por serem de difícil digestão. Estes alimentos são os grãos em geral e, especialmente, os farináceos secos como feijões, lentilhas, grãos, ervilhas, favas, etc.
No estado fresco ou verde estes produtos são sempre recomendáveis, mas, uma vez secos, são indigestos e favorecem fermentações pútridas. Estes inconvenientes não se apresentam nas pessoas que fazem Vida activa ao ar livre, como o lavrador do campo, cujo estômago os digere bem. Para os doentes, especialmente se estão de cama, são nocivos os farináceos secos já nomeados.
Propiedades das frutas e verduras
A seguir damos uma lista das propriedades de alguns frutos.
Os morangos, além do seu aroma e gosto especial, têm propriedades antigo-tosas e vermífugas. As espécies silvestres dissolvem as concreções articulares do ácido úrico.
As cerejas fortalecem o sangue, dão boa cor e favorecem a função renal. Os alperces convém às pessoas que necessitam de um tratamento ao mesmo tempo tônico e depurativp.
As ameixas têm virtudes laxativas e purificadoras.
As oleaginosas possuem a propriedade de eliminar do nosso corpo todas as toxinas e de fazê-lo refractário à acção de muitos venenos.
O melão utiliza-se em casos especiais, como emoliente, laxativo e diurético. Esta última propriedade é característica da melancia.
A pêra é muito digestiva.
A maçã é recomendada nas afecções de estômago, bexiga e rins.
A nêspera é laxativa e também anti-diarreica.
A laranja é tônica, calmante e purificadora.
O limão é desintoxicante, adstringente e desinflamante.
O abacate é nutritivo, anti-ácido e laxativo.
A tâmara e o figo são nutritivos em alto grau.
Em resumo, a fruta consumida em quantidade e judiciosamente escolhida é, ao mesmo tempo, alimento e remédio insubstituível.
Tomates c azeitonas entram na categoria das frutas; seguem-se-lhe as cabaças, abóboras, pepinos, beringelas, etc.
Mais propriedades de alguns frutos puede visitar o site plantas medicinais.
Calorias das frutas e verduras
Aproveitemos os alimentos tal como foram «cozinhados» pela Natureza, vitalizados e carregados de energia pela acção do Sol, cozinheiro incomparável que comunica Vida a tudo quanto esteja sob a sua acção. A cozinha do homem mata, desintegra e degenera os alimentos; a «cozinha» da Natureza vitaliza, acumula energias e amadurece os frutos que oferece ao homem.
Há estômagos tão degenerados que não suportam alimentação crua, como sucede ao alcoolico que nao tolera a agua fresca e cristalina da fonte. Nestes casos.
para realizar a reforma alimentar, deve proceder-se com prudência, começando por mudar o pequeno almoço, depois a merenda e o jantar, e, finalmente, o almoço; antes de um mês ter-se-á conseguido aceitar a mudança de regime.
Acabar com a cozinha é a verdadeira libertação do homem e, especialmente, da mulher; com isso se simplificaria e baratearia a Vida, ganhando-se tempo e Saúde.
As frutas frescas ou secas, como figos, passas, ameixas, etc, ou as saladas de alface, repolho cru, aipo, ou outra semelhante, devem constituir o nosso único pequeno almoço durante o ano, tendo o cuidado de não misturar salada com fruta, nem nozes ou amêndoas com frutas doces. As crianças devem preferir as nozes e o mel de abelhas no Inverno.
Vitaminas das frutas e verduras
À medida que se restabelece a normalidade, o doente vai recuperando o seu peso e as suas formas, mas já com materiais sãos, provenientes de nutrição normal. Perde-se «peso morto» e recupera-se «peso vivo» e assim se restabelece a Saúde por renovação orgânica.
Frutas e verduras devemos ingeri-las cruas, pois só assim podemos aproveitar os seus elementos vivos e energéticos. Toda a cocção mata a vida orgânica e degenera as substâncias alimentícias, favorecendo fermentações pútridas que impurificam o sangue. Frutas, nozes e saladas de folhas, talos e raízes, no estado cru, manterão a Saúde do corpo ou permitirão recuperá-la, uma vez perdida. Estes alimentos contêm todos os materiais de que necessita o nosso organismo e devem constituir o regime de todo o doente.
Compreende-se, pois, que a alimentação corrente e ordinária do homem civilizado, a «sangue e fogo» e elaborada na cozinha, «laboratório da morte», mantenha a Humanidade presa de doenças crônicas, reduzindo a vida do homem à quinta parte da sua duração normal.
Boa digestão é necessária
A conveniente mastigação dos alimentos e a sua mistura com a saliva, ou ensalivação, é a base duma boa digestão, pois ao estômago não podemos exigir um trabalho que naturalmente deve fazer-se na boca.
A mastigação apressada ou incompleta e a insuficiente ensalivação são causa de transtornos no estômago, pois este não tem dentes nem segrega saliva, impondolhe penoso trabalho a elaboração de alimentos mal preparados. Com razão, pois, se disse que metade da digestão se faz na boca.
Pelo que acabamos de expor, compreende-se a importância de possuir dentadura sã, a qual se destrói por desarranjos digestivos. Os dentes cariados devem ser obturados e, se isto já não é possível, devem ser extraídos.
Ainda que a intervenção do dentista não seja natural nem necessária vivendo fiel às Leis Naturais, faz-se imprescindível o seu trabalho para evitar a total destruição da dentadura doente e para extrair dentes inúteis, focos de putrefacções que envenenam o sangue.
No que se refere à lenta deglutição, diremos que, consistindo esta no acto de engolir os bocados, a rapidez em fazê-lo fatiga o estômago que se vê obrigado a atacar de uma vez e não parcialmente, o conteúdo alimentício que o repleta. Este esforço também é causa de congestão estomacal que favorece putrefacções intestinais e desequilibra as temperaturas do corpo.
Assim como é preciso assegurar no seu começo o êxito do processo digestivo, é preciso também cuidar de que a sua última fase, a expulsão dos resíduos, se faça de forma conveniente e oportuna.
A importancia das frutas na alimentação
Isto explica-se porque frutas e sementes, como uvas, maçãs, laranjas ou nozes, são digeridas e assimiladas sem esforço, sem deixar resíduos insalubres. Pelo contrário, um bocado de carne ou um prato de feijões, obrigam a um trabalho prolongado que faz com que o indivíduo se sinta repleto durante quatro ou mais horas. Naturalmente, não é possível com novos alimentos interromper esta «digestão» que, na realidade, é uma «indigestão» e, depois deum a refeição desta espécie, é preciso aguardar longas horas para ingerir outro alimento. Este processo de «indigestão» é, pois, o que infelizmente se confunde com uma alimentação «suficiente». No entanto, com esta economia, dá-se um duplo desgaste de forças: energias consumidas numa laboriosa tarefa digestiva e energias gastas em expulsar os resíduos prejudiciais desta nutrição inadequada.
As frutas, saladas e oleaginosas que não violentam os órgãos digestivos, permitem comer de vez em quando estes alimentos sem perigo de indigestão. É o que vemos nos animais: eles comem o seu pasto ou as suas frutas todo o dia e a cada momento sem esperar hora determinada.
Passando a outro aspecto do problema que nos ocupa, dizemos que, assim como o tubo digestivo começa na boca, a digestão começa na boca também. Efec-tivamente, neste órgão efectua-se a primeira parte da digestão, que segue no estômago e termina nos intestinos delgado e grosso.












