Receita Figos portugueses
Rende 6 porções
Ingredientes
1 dúzia defigos bem lavados
6 colheres de sopa de suco de laranja
6 colheres de sopa de vinho do Porto
6 colheres de sobremesa de amêndoas picadas
Modo de preparo
Descasque os figos e corte-os ao meio. Distribua-os em taças, colocando duas unidades em cada uma delas. Por cima, derrame 1 colher de sopa de suco de laranja em cada porção e 1 colher de sopa de vinho do Porto. Por último, salpique as amêndoas. Leve à geladeira por meia hora antes de servir.

Receita Gelado com creme
Rende 8 porções

Ingredientes
• 1 litro de sorvete de chocolate
• 4 claras batidas em ponto de neve firme
• 11/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de café de licor de cacau
• 1/2 xícara de chá de frutas cristalizadas picadas
• 4 gemas
• 1 xícara de chá de vinho do Porto
• 1 lata de creme de leite light
Modo de preparo
Deixe o sorvete fora do freezer por meia hora para que dê uma ligeira amolecida. Acrescente 1/2 xícara de chá de açúcar às claras batidas em neve e, então, misture-as delicamente com o licor de cacau e as frutas cristalizadas. Com a ajuda de uma espátula ou de uma colher bem grande, mexa as claras com o sorvete até ficar homogêneo. Leve ao freezer por quatro horas. Aproveite esse tempo para preparar o creme. Em um refratário, coloque as gemas e o açúcar restante, batendo bem (procure usar um batedor de arame). Leve a mistura ao banho-maria, sem parar de bater em nenhum instante. A consistência deve ficar espumosa e clara. Durante o cozimento, vá derramando aos poucos o vinho do Porto. Por último, ponha o creme de leite light e bata mais. Leve a geladeira e sirva com o sorvete.

Receita de Brie à moda do Douro

Ingredientes
• 1 queijo brie
• 1 xícara de café deuva passa escura
• 1 xícara de café de uva passa clara
• 1 xícara de chá de vinho do Porto
• papel-alumínio
• 20 torradas pequenas
Modo de preparo
Deixe a uva passa de molho no vinho por cerca de três horas para que amole-çam. Coloque o queijo num papel-alumínio grande o suficiente para, depois, recobri-lo. Com a ajuda de uma faca, risque um quadriculado na superfície do brie. Enfie as passas amolecidas nesses sulcos. Derrame o vinho do Porto e feche o papel-alumínio fazendo uma espécie de embrulho. Com cuidado, coloque esse pacote numa travessa refratária ou de barro. Leve ao forno pré-a-quecido por 5 a 10 minutos. Sirva em seguida com torradas — mas cuidado ao abrir o pacote, por causa do vapor!

Carne vermelha e câncer, um elo nada frágil
Um estudo americano publicado no Journal of the American Medicai Association levanta mais suspeitas sobre o papel das carnes na deflagração de tumores coloretais. Por meio da análise de hábitos alimerv tares de mais de 148 mil adultos num período de dez anos, os pesquisadores descobriram que, entre quem consumia grande quantidade de carne vermelha e processada, a ocorrência desse tipo de câncer era 50% maior do que nos indivíduos que as ingeriam de forma moderada. “A gordura desse alimento aumenta o risco do tumor ao provocar um desequilíbrio no metabolismo das células intestinais”, explica Benedito Mauro Rossi, cirurgião oncologista do Hospital do Câncer, em São Paulo. “As processadas, como os embutidos, são piores porque têm uma série de compostos químicos.”

O alto consumo de peixe e aves foi associado a um risco 25% menor de outro câncer, o de cólon.

A CEBOLA CONTEM SUBSTÂNCIAS BOAS PARA A SAÚDE?
Maysa Guimarães, Rio de Janeiro, RJ Sim, esse condimento é rico em flavonóides, poderosos antoxidantes que ajudam a amenizar a ação dos mal-afamados radicais livres. Essas moléculas agem diretamente nas células e podem favorecer todo tipo de doença -de diabete a problemas cardiovasculares. Quanto mais forte o sabor da cebola, maior a concentração das substâncias benéficas – afirma um estudo realizado na Universidade Cornell, nos Estados Unidos. Para garantir bons efeitos, basta incluir o tempero em suas receitas preferidas e procure consumi-la crua para preservar os compostos (ardidos) que fazem a diferença.

Atum grelhado (ou assado) é melhor

Essas formas de preparo garantem maior aporte de ômega-3, ácido graxo insaturado eficaz contra AVCs (acidentes vasculares cerebrais) – afirma um novo estudo, publicado na revista médica americana Archives of Internai Medicine, uma das mais respeitadas do planeta.

A pesquisa, feita com pessoas de 65 anos ou mais, revelou que o risco de sucumbir ao AVCcai 30% desde que a iguaria não seja consumida frita ou mesmo em forma de sanduíche. Ao contrário, o perigo sobe 40%, mas os cientistas ainda não sabem explicar por quê. “0 certo é que esse tipo de gordura ajuda a evitar problemas que levam ao derrame”, diz a nutricionista Alessandra Macedo, do Instituto do Coração, em São Paulo, referindo-se ao nome popular desses acidentes vasculares.

Salmão, sardinha, bacalhau e arenque também são excelentes fontes de ômega-3.

Para o sangue, dá-lhe suco de tomate!
Após ganhar prestígio por ser capaz de prevenir o câncer de próstata, o fruto acaba de provar sua eficácia contra a formação de coágulos de sangue, que levam a problemas cardíacos e ao AVC (acidente vascular cerebral). Desta vez quem levantou a bola para o tomate foram pesquisadores da Universidade de Newcastle, na Austrália. Eles recrutaram 20 pacientes que
sofriam do diabete tipo 2 ou estavam a caminho deie — suscetíveis, portanto, à agregação das plaquetas nas artérias. Um grupo tomou um copo de suco de tomate durante três semanas, enquanto o outro ingeriu uma outra bebida qualquer. Resultado: o primeiro time reduziu os coágulos em um terço. Certeza ainda não há, mas os cientistas suspeitam que uma substância chamada P3, encontrada na polpa em torno das sementes, produza o benefício.

Bolo de chocolate

Ingredientes
• 1 e 1/2 xícara
de chá de chocolate em pó solúvel
• 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de aveia em flocos
• 2 colheres de sopa de mistura para mingau de chocolate sem leite
na formulação
• 1 xícara de chá de gordura vegetal hidrogenada
• 1/2 colher de café de sal
• 1 e 1/3 de xícara de chá de açúcar
• 3 gemas
• 1 e 1/2 copo
de suco de laranja
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 3 claras

Modo de preparo
Em uma vasilha, peneire o chocolate em pó e a farinha. Em seguida acrescente a aveia e o pó para mingau. Reserve. Em uma batedeira, bata a gordura vegetal hidrogenada, o sal, o açúcar e as gemas por dez minutos até obter um creme claro. Ainda na batedeira, acrescente os ingredientes secos que haviam sido misturados anteriormente, alternan-do-os com o suco de laranja. Desligue o aparelho, junte o fermento e misture novamente. Em outro recipiente, bata as claras em neve e adicione-as à massa, mexendo delicadamente até obter uma consistência homogênea. Despeje a receita em uma assadeira untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno a i8o”C pré-aquecido por 35 minutos.

Quero dar urna ótima noticia: o livro Dieta dos Pontos, está de volta ás bancas. Nem era para ter desaparecido das prateleiras, mas o su-cesso foi espantoso. Em um zás-trás, cade o livro? Nele, pela primeira vez, o en-docrinologista Alfredo Halpern, ao lado das nutricionistas Mónica Beyruti e Ana Paola Monegaglia, conta tudo (tudo pra valer) sobre o sistema de reeducagáo alimentar que inventou, para vocé conseguir aplicá-lo em casa, no trabalho, onde for. Tem até urna tabela com a pontua-cáo de 1 325 alimentos, que nos deu urna trabalheira dañada — mas, puxa, pelo sucesso, valeu a pena. A promessa é comer de tudo e… emagrecer!
Quando for á banca, nao se esquega de olhar também os especiáis do mes: sao seis, veja aí ao lado! Os especiáis Colesterol. Estresse. Ossos e Hormónios também fizeram sucesso e sao, portante, relancamentos (se vocé os perdeu, eis a segunda chance!). Já as edicoes sobre a saúde das criancas e a dos cachorros de estimacao reúnem a selecao de alguns dos nossos melhores artigos sobre veterinaria e pediatría — mas todos com infor-macoes atualizadas, é claro.
E agora aproveite este site. Vocé vai ficar surpreso — eu, ao menos, fiquei, ao saber de coisas como… sabia que o acucar tem boas pitadas do mesmo sodio do sal, aquele que eleva a pressáo? Vocé pode aprender alguma coisa diferente em cada nota, em cada linha. Por isso, tudo o que vem com essa marca faz tanto sucesso. Obrigada pelo reconhecimento!

Assados.
Este preparo favorece a conservação dos nutrientes, pois é formada uma “crosta protetora”. Desta forma, ao assar uma carne, por exemplo, é possível desprezar grande parte de sua gordura e economizar calorias, sem que ela perca o sabor. Maravilha, não é ?
Frituras:
Este é o procedimento mais calóri-co por ser rico em gordura, o que dobra ou triplica as calorias dos alimentos. Porém, se o óleo está suficientemente quente, a absorção de gordura pelo alimento é menor. Com exceção dos congelados, que são pré-preparados, submetidos ao banho defritura.
Cozimento a vapor:
O calor do vapor é menor do que o da água. Por isso, este tipo de cozimento é um pouco mais lento em comparação ao tradicional. No entanto, cozinhar a vapor não requer a utilização de gorduras, assim as refeições ficam menos calóricas e mais saudáveis.
Água fervente:
Se optar por cozinhar na água, coloque os alimentos quando o liquido estiver fervendo, assim as perdas de nutrientes são menores e o sabor dos alimentos fica bem melhor.

Diminua as calorias:
Batata:
Batata frita em óleo (100g) tem 275 calorias, uma bomba calórica. O mesmo alimento assado no forno com azeite e alecrim (100g) tem apenas 93 calorias.
Pão francês:
Feito com farinha branca, tem 135 calorias. O mesmo pãozinho feito com farinha integral tem 105 calorias e é tão gostoso quanto o tradicional.
Lasanha:
Uma porção pequena de lasanha de carne moída tem aproximadamente 620 calorias, um absurdo! Já a lasanha de berinjela, feita sem massa, tem mais ou menos 228 calorias por porção. Bem mais leve e é uma delícia!
Pão de queijo:
Pão de queijo tradicional pode ter até 200 calorias por unidade, já a versão light(feita com leite desnatado, parmesão light ou ricota) chega a ter de 25 a 40% menos calorias, em torno de 113 por unidade.
Empadinha:
Uma empada de frango tem em torno de 256 calorias, já a empadinha light de vegetais, em torno de 130.
Hambúrguer:
Um hambúrguer (bovino) frito contém 260 calorias. Já o grelhado tem apenas 210 calorias. Outras opções: hambúrguer de frango = 177 calorias, ou de soja = 154 calorias, ou de peru = 153 calorias
Dicas:
Substitua o sôTvete de creme pelo frozen yogurt. Uma bola de frozen tem 138 calorias, 112 a menos que o seu sorvetinho que parecia inofensivo. Fique de olho!

Tudo light!.
Pequenas mudanças no preparo dós alimentos não alteram o paladar e fazem uma grande diferença no seu organismo.
Ter uma pele mais bonita, um shape magro e um cabelo saudável é o que toda mulher quer. Mas para conquistar esses desejos é preciso agir. Que tal começar mudando alguns hábitos alimentares? A nutricionista Sylvia Gracie, da RGNutri Consultoria Nutricional, defende que a forma de cozinhar os alimentos é muito mais importante do que muita gente imagina. “Cozinhar a vapor, em papelote ou assando os alimentos, concentra o sabor, diminui a perda de nutrientes e emagrece. Escolha panelas antiaderentes para preparar alimentos grelhados e evitar a adição de gorduras”, salienta. Sylvia lembra que até o açúcar das frutas pode ser diminuído para melhorar a alimentação. “Uma boa dica é assá-las! As frutas assadas fazem com que o líquido evapore e a frutose fique mais concentrada, Para dar um sabor diferenciado, acrescente essência de cravo e canela”, sugere a especialista. Humm, dá até água na boca, né?

Experimente uma novidade prática e nutritiva!
Nestlé La Frutta.
A nova linha de refresco em pó da Nestlé é ideal para quem procura uma alimentação equilibrada. Com ferro e mais oito vitaminas, La Frutta é o único refresco em pó do mercado SEM CORANTES ARTIFICIAIS. São sete sabores de fruta, além de quatro opções da linha Zero (sem adição de açúcares).

Domingo:
café da manhã 2 fatias de pão integral 1 Polenguinho.
1 xícara de leite desnatado com café 1 kiwi.
lanche oa manhã 1 copo de suco de laranja almoço 1 pedaço de lasanha vegetariana com peito de peru, molho branco e molho de tomate 1 fatia de pão com abobrinha. tomate, manjericão e azeite.
1 copo de limonada.
2 colheres (sopa) de sorvete de limão lanche da tarde 1 copo de suco de laranja com banana e morango jantar 1 salmão grelhado.
3 colheres (sopa) de purê de batata 1 fatia de abacaxi grelhado.
1 copo de suco de goiaba 1 pêra ceia 1 xícara de leite desnatado com canela.

Sábado:
café da manhã 3 torradas com Polenguinho.
1 xícara de chá de camomila 1 fatia de mamão lanche da manhã 1 cappuccínolight almoço 1 quibe assado.
3 colheres (sopa) de arroz.
1 concha de lentilha.
2 colheres (sopa) de abobrinha refogada com tomate e hortelã.
1 copo de suco de abacaxi.
2 pêssegos em calda lanche da tarde 1 copo de vitamina jantar 2 fatias de pizza marguenta 1 copo de suco de melancia ou 1 taça de salada de frutas ceia 1 barrinha de cereais com chocolate

Sexta-feira
Café da manhã 1 pão francês sem miolo, 2 fatias de tomate, 2 fatias de peito de peru e 1 fatia de queijo branco 1 xícara de café com leite desnatado lanche da manhã 1 maçã almoço 3 almôndegas de frango.
3 colheres (sopa) de arroz 1 concha de feijão.
Salada de tomate-cereja com manjericão e cubos de queijo-de-minas à vontade 1 copo de suco de laranja 1 banana caramelada lanche da tarde 1 fatia de bolo jantar 1 hambúrguer grelhado coberto com 1 fatia de mussarelae 3 colheres.
(sopa) de molho de tomate.
2 colheres (sopa) de macarrão com brócolis 1 copo de suco de laranja.
5 morangos.
Ceia t fatia de manga.

Quinta-feira.
Café da manhã 1 fatia de bolo de banana 1 xícara de leite desnatado com achocolatado 1 fatia de mamão.
Lanche da manhã 1 copodeágua-de-coco almoço 1 filé de peixe ao forno com alho-poró. cenoura e cebola ralados, embrulhado em papel-alumínio.
1 batata cozida.
2 colheres (sopa) de creme de espinafre ou espinafre com ovo Salada de cenoura com abacaxi e passas à vontade 1 copo de suco de goiaba 1 pedaço de pudim.
Lanche da tarde 1 taça de salada de frutas jantar 2 conchas de sopa de mandioquinha.
1 omelete com 3 claras e 1 gema, cubinhos de peito de peru, tomate e cebola 1 colher (sopa) de cogumelos refogados em margarina light 1 copo de limonada.
1 tangerina.
Ceia 1 Polenguinhoou 1 banana assada.

Quarta-feira
Café da manhã 1 banana fatiada com 1 iogurte e 2 colheres (sopa) de aveia.
Lanche da manhã 1 colher (sopa) de uva passa.
Almoço 1 concha de estrogonofe de frango.
3 colheres (sopa) de arroz integral.
2 colheres (sopa) de brócolis refogados Salada de tomate, alface e rúculaà vontade.
1 copo de suco de melancia.
Gelatina com cubinhos de maçã.
Lanche da tarde 1 xícara de uva.
Jantar sanduíche no pão sírio com 2 fatias de queijo prato, 4 fatias de presunto magro (ou peito de peru), tomate, oregano e alface.
1 xícara de café com leite.
1 fatia de abacaxi.
Ceia 1 sopa light de pacote ou 1 xícara de leite desnatado com achocolatado.

Terça-feira.
Café da manhã 1 pão francês sem  miolo com 1 colher (sobremesa) de margarina light 1 xícara de leite desnatado com achocolatado 1/2 papaia.
Lanche da manhã 8 amêndoas .
Almoço 1 bife grelhado acebolado 3 colheres (sopa) de arroz com brócolis.
1 concha de feijão.
2 colheres (sopa) de couve refogada com alho.
Salada de tomate-cereja com manjericão e cubos de queijo-de-minas 1 copo de suco de laranja 1 banana caramelada
Lanche da tarde 1 xícara de uva.
Jantar 1 prato de sopa de legumes (mandioquinha. cenoura, abobrinha, alho-poró e brócolis) com carne (músculo)
2 fatias de pão integral com margarina light, 1 copo de suco de maracujá 1 goiaba.

Com duas ou três laranjas por dia e outros tantos cachos de uvas, um adulto é capaz de qualquer trabalho, aumentando com isso a sua potência intelectual.
Com razão, pois, as religiões impõem o jejum para empreender um exercício espiritual ou preparar-se para receber um sacramento.
As grandes produções do cérebro humano nunca foram resultado de laboriosas digestões.
Tecnicamente, o jejum normaliza e purifica o sangue, activando as eliminações gerais e favorecendo a destruição de matérias mórbidas.
Durante o jejum todas as células estão fazendo trabalho de eliminação e, quando ficam livres de obstruções de matérias estranhas, a Saúde voltou.
O jejum elimina do corpo tudo quanto lhe é prejudicial, aliviando a congestão de qualquer órgão e dirigindo todas as forças do organismo no sentido da eliminação.
Além disso, o jejum combate a febre interna, porque permite descansar o aparelho digestivo cujo trabalho forçado e prolongado congestiona as suas mucosas e origina o desequilíbrio Térmico do corpo.
Para terminar este ponto citaremos a experiência realizada pelo médico alopata norte-americano, Dr. Henrique S. Tanner, que jejuou durante quarenta e dois dias.
O Dr. Tanner, de Deluth, Minnesota, em 1877 foi declarado incurável por sete autoridades médicas de Minneápolis. Um reumatismo cardíaco e asma do mais insidioso caracter impediam-no de dormir e mantinham-no sofrendo intensas e constantes dores.

Como purificador ou depurador o banho de sol aplicar-se-á das 11 às 13 horas do dia, quando a sua acção é mais enérgica com os seus raios ultravioletas. Com a cabeça à sombra, expor-se-á ao sol o corpo nu e coberto com lençol ou cobertor branco de lã para transpirar de 20 a 60 minutos, combinando com ablução de água fria a todo o corpo de 5 em 5 minutos. Em todos os casos o banho terminará com outra ablução de água fria ou um banho de tronco. Assim, esta aplicação constitui uma verdadeira Lavagem do Sangue.
As partes ou órgãos afectados por dores, congestões, inflamações, tumores ou úlceras, convém cobri-los com argila, folhas verdes ou lenço húmido, porque actuando directamentc o sol nestes processos inflamatórios, aumenta a congestão e a febre local, com prejuízo da cura ou normalidade.
Raquitismo, processos ulcerosos, degcneração de tecidos e, em geral, afecções agudas ou crônicas, reagem favoravelmente com banhos diários de sol adequadamente aplicados. Banho de sol em recem nascido veja quarto bebe.

Sol. Sem dúvida justifica-se o culto da Humanidade pelo Astro-Rei e a sua adoração como deus por alguns povos, pois, à sua presença tudo prospera e vivifica e na sua ausência tudo se arruina e morre.
A Natureza viva canta o seu hino ao Sol enquanto este, majestoso, se eleva no horizonte, dissipando as sombras da noite e as penas da alma. Os doentes sentem reagir a sua vida e aliviar as suas dores logo que lhes chega à cama o primeiro raio de Sol e o homem de trabalho é atraído à actividade diária com os seus primeiros fulgores.
Com a sua presença reina a alegria da Primavera e do Verão, e na sua ausência tudo dorme durante o Inverno.
No entanto, o homem civilizado faz excepção muitas vezes a este culto universal pelo Sol, impedindo a sua benéfica acção sobre o corpo, que cobre com abafos impenetráveis, e construindo as habitações sem contar com a necessidade de que o Sol entre em todos os compartimentos e especialmente nos quartos de dormir.
Condição indispensável para conservar a Saúde e para recuperá-la é sabermos aproveitar os benefícios que o Sol nos oferece e que por ignorância desperdiçamos diariamente neste país, como poucos, beneficiado com um sol esplendoroso que durante oito meses do ano se eleva todos os dias no horizonte sem nuvens.
Por instinto o povo conhece as propriedades purificadoras do Sol quando expõe aos seus raios as roupas, lençóis e cobertores que quer libertar de cheiros e humores insalubres.
Os raios luminosos do Sol tudo penetram, destruindo quanto seja mortífero e dando vida a tudo quanto o homem necessita.
A exposição ao Sol é prática diária para sãos e doentes: uns para manterem a Saúde, outros para a recuperarem.

A luz é o alimento mais subtil do sistema nervoso, sendo, portanto, elemento indispensável para a Saúde, pois as nossas funções orgânicas são accio-nadas pelos nervos.
Com o mesmo fervor cóm que devemos buscar a toda a hora ar puro e fresco, devemos também expor-nos continuamente à luz e, especialmente os doentes, devem manter cheio de luz o quarto de dormir e, dentro do possível, que este elemento entre directamente com o ar puro por ampla janela aberta. Nada de pinturas ou papéis escuros nos quartos de dormir, devendo tudo ser branco.
Temos observado como as plantas afastadas da luz se debilitam e morrem, sucedendo outro tanto com o homem e, especialmente, com as crianças, que se desenvolvem lânguidas e adoentadas porque, como disse alguém, de todas, a planta humana é a que mais necessita de luz para o seu desenvolvimento.
A luz favorece as reacções químicas e físicas do nosso organismo, sendo agente indispensável das trocas orgânicas, ou processo de renovação da célula e do sangue.
O banho de luz toma-se nu ao ar livre, debaixo duma árvore ou outra sombra que permita a maior quantidade deste agente, ou no próprio quarto de dormir, com a janela aberta e em condições análogas às indicadas para o banho de ar.
A diferença entre o banho de ar e o de luz está em que no primeiro o ar actua por meio do frio, sendo mais tônico quanto mais frio for o ambiente e, no banho de luz a temperatura é mo’derada, pois geralmente toma-se à sombra que o sol deixa debaixo de uma árvore ou próximo da zona soleada de uma janela aberta do quarto.
No banho de ar, o frio deste é o estímulo orgânico, e no banho de luz este é o agente vitalizador.
Naturalmente em ambos se beneficiam as funções respiratória e eliminadora da pele, pois este órgão expõe-se ao elemento mais propício à sua actividade.
Ao efeito fortificante e purificador que possui o banho de ar, junta-se o po^er vitalizador da luz que o faz especialmente recomendável para as crianças e pessoas anêmicas.

Para evitar os inconvenientes das más combinações, a melhor regra será simplificar cada refeição a um ou dois produtos, variando estes nas diversas refeições do dia ou, melhor, cada dia, para proporcionar ao organismo os variados materiais de que necessita e que são açúcares, albuminas (pouca para os adultos), hidratos de carbono e sais minerais.
A quantidade é também outro factor que intervém na digestão, sendo a regra geral, para que esta se faça normalmente, nunca comer sem fome e toda a refeição terminar deixando algum desejo por satisfazer, pois alimentamo-nos do que o corpo assimila e não do que introduzimos em excesso.
Condição de uma boa digestão é, por fim, a tranqüilidade nervosa e, para obtê-la, devemos evitar desgostos e preocupações, antes e imediatamente depois das refeições, ou durante elas.

O que liga bem:
Frutas secas e mel, ——————————————-» com frutas frescas doces.
Leite, queijo e ovos, ————————————-» cereais, feculentos e legumes.
Cereais, trigo, milho, arroz, aveia, etc. —-» hortaliças, raízes ou frutas doces ou olea ginosas.
Feculentos ou tubérculos farináceos, ———————————-» hortaliças e sumo de uva.
Legumes, ———————————————————–» hortaliças e manteiga.
Pão, queijo, gemas de ovo e nata, ————-» frutas frescas, doces em compotas.
Hortaliças, raízes e tomates, ———————–» azeite, frutas oleaginosas e ovos.
Frutas doces, ——————————————————–» gema de ovo e pão.
Legumes, azeites e frutas oleaginosas, —–» tomates, abóboras, beringelas e saladas.
Azeites, hortaliças e raízes, ——————» ovos, batatas, cereais ou legumes secos.
Bananas e frutas farináceas, ————————————-» leite, ovos e frutas doces.
Hortaliças (alface, aipo, chicória, etc.’), ————————» cereais ou batatas doces.
Saladas de folhas, talos ou raízes, ———————–» azeite, cereais ou batatas doces.
Oleaginosas e azeitonas, ————————————————-» cereais e hortaliças.
Queijo, melhor fresco do que seco, ———————–» cereais, pão ou batatas doces.
Ervilhas, feiiões, lentilhas, grãos, ————————————————» hortaliça.
Cereais (trigo, milho, arroz, aveia, etc), ——————————» frutas secas doces.
Ovos, preferível cozidos, ————————————–» toda a espécie de vegetais.
Pão, melhor integral, —————–» frutas doces, hortaliças, leite, mel, ovos, azeite.

As frutas doces sumarentas combinam bem com os amidos que as castanhas, bananas ou pinhões contêm. Batatas doces com cereais como trigo, milho, arroz, aveia, etc, não convém comê-los juntos, porque a fécula das frutas com o amido dos cereais geralmente não se digere simultaneamente, devendo o que foi elaborado primeiro esperar, para ser absorvido, pela digestão do outro, entrando em fermentação pútrida. Pela mesma razão, não deve comer-se pão com batatas doces.
A mesma razão anterior existe também para não misturar na mesma comida leite com ovos, pois uma destas substâncias pode ser digerida de preferência à outra que entrará em decomposição.
Alimentos de natureza oposta não devem comer-se juntos, como os de sais minerais ácidos e açúcares. Assim, as hortaliças contêm em grande proporção sais minerais, e as frutas contêm ácidos e açúcares, motivo pelo qual as hortaliças e as frutas, na mesma comida, produzem facilmente fermentações nocivas.
Por fim, as azeitonas ou azeites, com frutas doces ou secas (açúcares), produzem má combinação, dando lugar a fermentações alcoólicas.
Para melhor compreensão, expomos exemplos de combinações prejudiciais e boas.

Com alimentos naturais, boa mastigação e lenta deglutição, não está completamente assegurado o êxito do processo digestivo, pois há alimentos que misturados com outros produzem má combinação, dando lugar a subprodutos tóxicos, o qtie pode suceder até com as frutas.
Assim, frutas oleaginosas e frutas doces na mesma refeição, não se digerem bem, porque as gorduras ao misturarem-se com os açúcares produzem fermentações alcoólicas, sobrecarregando o sangue de produtos nocivos.
Processo análogo se dá com as frutas ácidas misturadas com amido, como laranjas com pão. Neste caso os ácidos, impedindo o desdobramento normal dos amidos em maltose e glicose, originam fermentação ácida, que favorece a acidifi-cação do sangue.
Também é prejudicial misturar na mesma refeição frutas doces e ácidas, pois originam-se fermentações inconvenientes.
Pelo contrário, as frutas ácidas combinam bem com as oleaginosas, comendo primeiro as ácidas: laranjas com nozes.

O sumo de limão possui, além das suas vitaminas, a propriedade de purificar o intestino, sendo muito proveitoso tomá-lo em jejum, principalmente quando se sofre de artritismo.
Como já se disse, o sangue deve ser alcalino e esta composição é favorecida pelo uso das frutas cruas, sejam doces ou ácidas, e por oleaginosas e saladas. Pelo contrário, o sangue ácido, característico do estado de acidose, comum a todo o doente, é produzido por alimentos na base de carnes e seus caldos, pois os despejos cadavéricos possuem venenos ácidos como a creatina, cadaverina e creatinina que se incorporam no sangue, dando-lhe reacção ácida, causa de irritações, inflamações e congestões, características de todo o processo mórbido localizado.
O sal é irritante e o corpo deve expulsá-lo para ver-se livre da sua prejudicial presença. Daí, a urina, o suor, as lágrimas e todas as nossas secreções serem salgadas..
Os alimentos devem ser comidos à temperatura normal do nosso corpo. Tanto o frio como o quente produz congestão da mucosa estomacal, que reage com as temperaturas anormais. Gelados e comidas quentes predispõem à úlcera do estômago.
Os gelados são altamente nocivos porque tornam febril o aparelho digestivo devido à reacção de calor que despertam na mucosa estomacal.
As energias acumuladas nos alimentos crus absorvem-se principalmente na boca. Féculas e amidos devem transformar-se em glicose mediante a ensalivação demorada, pois de outro modo produzem-se fermentações ácidas no estômago. Daqui, a necessidade de mastigar com calma e cuidadosamente, sem os alimentos chegarem ao estômago com demasiada freqüência. Mesmo a água e os líquidos devem ser bebidos em pequenos golos. Si voce desea ver informacao sobre limão visite plantas medicinais.

As gorduras devem banir-se da nossa alimentação, pois não necessitamos extraí-las dos cadáveres, já que as oleaginosas e as azeitonas nos oferecem essas substâncias puras e vivas.
O azeite de oliveira deve comer-se cru, temperando com ele, na mesa, as saladas ou os vegetais cozidos a vapor, pois, tanto a gordura como o azeite cozido e, pior, se são queimados, decompôem-se, produzindo o venenoso ácido butírico. Por isso, os fritos são sempre indigestos.
Os ácidos como o vinagre e produtos de escabeche, são prejudiciais, pois aci-dificam o sangue, que deve ser alcalino, favorecendo a acidose. Em seu lugar e preferível o sumo de limão, mas este é incompatível com as féculas do pão e o amido das papas, razão que deve levar-nos a ser parcimoniosos no seu uso na alimentação diária.

Aproveitamos a ocasião para fazer notar o inconveniente e prejudicial costume já consagrado de aguardar o parto das mães com algumas galinhas destinadas a preparar caldos substanciais para alimentar a parturiente nos primeiros dias da sua crise. Estes caldos não têm as propriedades alimentícias que o público lhes atribui, pois as carnes não dissolvem na água a albumina que contêm, mas sim os humores e produtos do desgaste orgânico do animal e suas matérias estranhas ao corpo vivo, acumuladas por alimentação antinatural.
Com a alimentação tóxica na base de caldo de galinha, a mãe elabora um leite anormal e laborioso, que prepara as primeiras crises da infância e origina o estado de irritação e inflamação crônica do tubo digestivo, causa comum de toda a doença.
A dieta das mães parturientes deve ser unicamente de fruta crua da estação ou, pelo menos, saladas com oleaginosas ou ovo cozido e picado. Com este alimento vivo e puro formar-se-á leite são, nutritivo e purificador que permitirá à mãe desempenhar com êxito a sua missão.

O abuso do vinho produz irritação nas paredes do estômago e intestinos, o que conduz à degeneração destes órgãos.
Queijo seco é indigesto e favorece o artritismo, produzindo ácido úrico e acidose do sangue. O queijo fresco não tem os mesmos inconvenientes, mas deve ser comido com moderação pelos sãos e nunca pelos doentes e menos ainda os presos de ventre.
O peixe é de fácil putrefacção; em estado fresco é preferível à carne vermelha.
A carne de aves em geral é também menos prejudicial do que a de boi, vaca ou carneiro, mas sempre nociva às pessoas doentes.
Mais prejudicial do que todas as carnes é o caldo de carne ou de ave, pois constitui um produto excrementício análogo à urina; a urina é a lavagem da carne viva do corpo e o caldo é a lavagem dos despojos cadavéricos de um animal cujo corpo começa a decompor-se.

Açúcar industrial e doces com ele preparados devem abolir-se como um dos produtos mais prejudiciais à Saúde, pois favorecem fermentações ácidas do aparelho digestivo e produzem acidose do sangue.
O mel das abelhas não tem o inconveniente do açúcar industrial, porque é rapidamente incorporado na economia do nosso corpo transformando-se em fonte de calor e energia muscular. Tão preciosas propriedades tônicas e fortificantes reúne o mel de abelhas, que constituía o alimento favorito dos atletas e gladiadores romanos. No Inverno, o mel deve ser o prato favorito das crianças, especialmente misturado às batatas doces, cabaças ou camotes assados.
O ovo, sempre que seja bem cozido e picado, em combinação com saladas ou acompanhando um prato de folhas verdes cozidas a vapor, é um bom alimento e de fácil digestão; desta forma é recomendado especialmente às crianças.
Chocolate, cacau, chá, café e malte são produtos que estimulam e excitam sem nutrir e devera abolir-se da nossa alimentação.
Todos os temperos como o sal, mostarda, pimentão, pimenta, etc, são sempre prejudiciais à Saúde, pois o seu efeito nas mucosas do tubo digestivo é análogo à chicotada que inflama a pele.

O trigo, milho, arroz, aveia, centeio, etc, são mais digeríveis, mas o seu uso deve ser moderado e preparados de mistura com hortaliças. No estado verde são saudáveis e adequados a todas as pessoas. O trigo germinado é alimento muito recomendável, misturado com saladas de folhas verdes. Prepara-se humedecendo os grãos de trigo até que germinem. Nestas condições juntam-se às saldas na proporção de uma ou duas colheres de sopa. Aqui temos as melhores vitaminas que os laboratórios não podem preparar.
As farinhas finas e as massas como talharins são mais ou menos indigestas; para evitar este inconveniente devem misturar-se com folhas verdes e hortaliças em geral.
O pão branco é alimento nocivo como base das nossas comidas e deve ser usado com moderação e, melhor, torrado. O pão de todo o trigo, ou integral, é recomendável sendo bem cozido e também torrado.
Em lugar de leite, recomendamos a coalhada, o queijo fresco ou o iogurte que constituem alimentos sãos para as crianças.

Na ordem dos alimentos adequados ao homem, vêm depois as folhas verdes, como couves, talos e folhas de cardo, repolhos, alcachofras, couve-flor, acelgas, espinafres, aipo, etc; raízes, como nabos, rábanos, salsifis, cenouras, beterrabas, batatas doces, camotes, etc; bolbos, como cebolas, alhos-porros, alhos, aipo, cha-lotas, funcho, espargos, etc. Na maioria estes produtos podem ser comidos crus, os outros podem cozer-se a vapor, sem perder a água do cozimento na qual se podem preparar sopas de pão torrado, aveia, etc.
Há outros alimentos provenientes do reino vegetal cujo uso, não apresentando os graves inconvenientes das carnes, deve reduzir-se na nossa alimentação por serem de difícil digestão. Estes alimentos são os grãos em geral e, especialmente, os farináceos secos como feijões, lentilhas, grãos, ervilhas, favas, etc.
No estado fresco ou verde estes produtos são sempre recomendáveis, mas, uma vez secos, são indigestos e favorecem fermentações pútridas. Estes inconvenientes não se apresentam nas pessoas que fazem Vida activa ao ar livre, como o lavrador do campo, cujo estômago os digere bem. Para os doentes, especialmente se estão de cama, são nocivos os farináceos secos já nomeados.

A seguir damos uma lista das propriedades de alguns frutos.
Os morangos, além do seu aroma e gosto especial, têm propriedades antigo-tosas e vermífugas. As espécies silvestres dissolvem as concreções articulares do ácido úrico.
As cerejas fortalecem o sangue, dão boa cor e favorecem a função renal. Os alperces convém às pessoas que necessitam de um tratamento ao mesmo tempo tônico e depurativp.
As ameixas têm virtudes laxativas e purificadoras.
As oleaginosas possuem a propriedade de eliminar do nosso corpo todas as toxinas e de fazê-lo refractário à acção de muitos venenos.
O melão utiliza-se em casos especiais, como emoliente, laxativo e diurético. Esta última propriedade é característica da melancia.
A pêra é muito digestiva.
A maçã é recomendada nas afecções de estômago, bexiga e rins.
A nêspera é laxativa e também anti-diarreica.
A laranja é tônica, calmante e purificadora.
O limão é desintoxicante, adstringente e desinflamante.
O abacate é nutritivo, anti-ácido e laxativo.
A tâmara e o figo são nutritivos em alto grau.
Em resumo, a fruta consumida em quantidade e judiciosamente escolhida é, ao mesmo tempo, alimento e remédio insubstituível.
Tomates c azeitonas entram na categoria das frutas; seguem-se-lhe as cabaças, abóboras, pepinos, beringelas, etc.
Mais propriedades de alguns frutos puede visitar o site plantas medicinais.

Aproveitemos os alimentos tal como foram «cozinhados» pela Natureza, vitalizados e carregados de energia pela acção do Sol, cozinheiro incomparável que comunica Vida a tudo quanto esteja sob a sua acção. A cozinha do homem mata, desintegra e degenera os alimentos; a «cozinha» da Natureza vitaliza, acumula energias e amadurece os frutos que oferece ao homem.
Há estômagos tão degenerados que não suportam alimentação crua, como sucede ao alcoolico que nao tolera a agua fresca e cristalina da fonte. Nestes casos.
para realizar a reforma alimentar, deve proceder-se com prudência, começando por mudar o pequeno almoço, depois a merenda e o jantar, e, finalmente, o almoço; antes de um mês ter-se-á conseguido aceitar a mudança de regime.
Acabar com a cozinha é a verdadeira libertação do homem e, especialmente, da mulher; com isso se simplificaria e baratearia a Vida, ganhando-se tempo e Saúde.
As frutas frescas ou secas, como figos, passas, ameixas, etc, ou as saladas de alface, repolho cru, aipo, ou outra semelhante, devem constituir o nosso único pequeno almoço durante o ano, tendo o cuidado de não misturar salada com fruta, nem nozes ou amêndoas com frutas doces. As crianças devem preferir as nozes e o mel de abelhas no Inverno.

À medida que se restabelece a normalidade, o doente vai recuperando o seu peso e as suas formas, mas já com materiais sãos, provenientes de nutrição normal. Perde-se «peso morto» e recupera-se «peso vivo» e assim se restabelece a Saúde por renovação orgânica.
Frutas e verduras devemos ingeri-las cruas, pois só assim podemos aproveitar os seus elementos vivos e energéticos. Toda a cocção mata a vida orgânica e degenera as substâncias alimentícias, favorecendo fermentações pútridas que impurificam o sangue. Frutas, nozes e saladas de folhas, talos e raízes, no estado cru, manterão a Saúde do corpo ou permitirão recuperá-la, uma vez perdida. Estes alimentos contêm todos os materiais de que necessita o nosso organismo e devem constituir o regime de todo o doente.
Compreende-se, pois, que a alimentação corrente e ordinária do homem civilizado, a «sangue e fogo» e elaborada na cozinha, «laboratório da morte», mantenha a Humanidade presa de doenças crônicas, reduzindo a vida do homem à quinta parte da sua duração normal.

A conveniente mastigação dos alimentos e a sua mistura com a saliva, ou ensalivação, é a base duma boa digestão, pois ao estômago não podemos exigir um trabalho que naturalmente deve fazer-se na boca.
A mastigação apressada ou incompleta e a insuficiente ensalivação são causa de transtornos no estômago, pois este não tem dentes nem segrega saliva, impondolhe penoso trabalho a elaboração de alimentos mal preparados. Com razão, pois, se disse que metade da digestão se faz na boca.
Pelo que acabamos de expor, compreende-se a importância de possuir dentadura sã, a qual se destrói por desarranjos digestivos. Os dentes cariados devem ser obturados e, se isto já não é possível, devem ser extraídos.
Ainda que a intervenção do dentista não seja natural nem necessária vivendo fiel às Leis Naturais, faz-se imprescindível o seu trabalho para evitar a total destruição da dentadura doente e para extrair dentes inúteis, focos de putrefacções que envenenam o sangue.
No que se refere à lenta deglutição, diremos que, consistindo esta no acto de engolir os bocados, a rapidez em fazê-lo fatiga o estômago que se vê obrigado a atacar de uma vez e não parcialmente, o conteúdo alimentício que o repleta. Este esforço também é causa de congestão estomacal que favorece putrefacções intestinais e desequilibra as temperaturas do corpo.
Assim como é preciso assegurar no seu começo o êxito do processo digestivo, é preciso também cuidar de que a sua última fase, a expulsão dos resíduos, se faça de forma conveniente e oportuna.

Isto explica-se porque frutas e sementes, como uvas, maçãs, laranjas ou nozes, são digeridas e assimiladas sem esforço, sem deixar resíduos insalubres. Pelo contrário, um bocado de carne ou um prato de feijões, obrigam a um trabalho prolongado que faz com que o indivíduo se sinta repleto durante quatro ou mais horas. Naturalmente, não é possível com novos alimentos interromper esta «digestão» que, na realidade, é uma «indigestão» e, depois deum a refeição desta espécie, é preciso aguardar longas horas para ingerir outro alimento. Este processo de «indigestão» é, pois, o que infelizmente se confunde com uma alimentação «suficiente». No entanto, com esta economia, dá-se um duplo desgaste de forças: energias consumidas numa laboriosa tarefa digestiva e energias gastas em expulsar os resíduos prejudiciais desta nutrição inadequada.
As frutas, saladas e oleaginosas que não violentam os órgãos digestivos, permitem comer de vez em quando estes alimentos sem perigo de indigestão. É o que vemos nos animais: eles comem o seu pasto ou as suas frutas todo o dia e a cada momento sem esperar hora determinada.
Passando a outro aspecto do problema que nos ocupa, dizemos que, assim como o tubo digestivo começa na boca, a digestão começa na boca também. Efec-tivamente, neste órgão efectua-se a primeira parte da digestão, que segue no estômago e termina nos intestinos delgado e grosso.

No entanto, vemos que uma vaca que produz carnes, couro, pêlos, gordura, leite, manteiga, albuminas, etc, come um só alimento: o pasto que cresce em poucos dias de calor e humidade e cujas raízes só aprofundam a terra alguns centímetros.
Basta esta exposição para compreender que o laboratório do organismo animal tem mistérios impenetráveis que só podem decifrar-se observando a Natureza que possuímos e nos rodeia.
A alimentação natural de frutas e oleaginosas é a que mais convém ao homem, desde que deixa o peito materno até à morte.
Muitos talvez achem a fruta alimento insuficiente, pois têm comprovado que ao fim de pouco tempo de a terem comido, sentem nova necessidade de se alimentar. Pelo contrário, um prato de carne ou de feijões deixa «satisfeita» uma pessoa» durante grande parte do dia; deste facto, a maior parte das pessoas deduz que é melhor alimento o prato de feijões do que o cacho de uvas, ou a laranja e que para alimentar-se bem é necessário sentir-se repleto e não ter novamente fome senão passadas longas horas.

Durante longos meses a fruta recebe e acumula a seiva da árvore extraída dos materiais mais escolhidos da terra. Também, durante a maior parte do anoa fruta acumula todas as energias da atmosfera e especialmente forças eléctricas e magnéticas. O Sol, fonte de vida universal, durante longo tempo acaricia este dom do Criador, acumulando nas frutas as suas energias que são vida e, como cozinheiro incomparável, prepara nelas o perfume apetitoso, o delicioso manjar contido na sua polpa e os açúcares fortificantes dos músculos e nervos.
Que pode necessitar o organismo humano que não contenham as frutas e as sementes, produtos em que a Natureza pôs todas as suas galas e concentrou toda a sua seiva e acumulou todas as suas energias?
Cegueira incompreensível é, pois, a do homem que desdenha os tesouros que, com generosidade e simplicidade, a Natureza lhe oferece, para procurar no artificial, complicado e mortífero, o que à sua vaidade e mente enferma apraz.
A falsa ciência que abdica da razão e fundamenta os seus conhecimentos de observação através do microscópio, de reagentes de laboratório e de luzes de aparelhos, falseou o critério do homem com teorias artificiais e errôneas como as de calorias, albuminas, vitaminas e outras, fundadas na química orgânica, tão obscura e impenetrável ainda.
Segundo esta ciência de laboratório, é preciso dosear a ração alimentar de cada pessoa para produzir calor adequado nos anêmicos, carnes e gordura nos fracos, fazer emagrecer os gordos, proporcionar cálcio aos organismos débeis, albuminas às crianças, gorduras a outros, etc. Mais informação sobre os alimentos visita plantas medicinais .

Nas frutas e sementes concentram-se todos os dons e energias da Natureza. Desde que se abrem as flores das árvores, as flores da laranjeira por exemplo, atraem–nos e encantam com o seu incomparável perfume. Com a flor, delicada, alegre e risonha, começa a árvore — que para a missão nobre de alimentar o rei da Criação se preparou durante anos em lento desenvolvimento — a elaborar as substâncias privilegiadas que nas suas entranhas a mãe-terra guarda. Ao mesmo tempo que caem as primeiras pétalas da flor começa a desenvolver-se o fruto, num processo tão demorado e lento que só pode comparar-se à gestação do homem no ventre materno: nove meses demoram as laranjas para desenvolver-se e oferecer-se ao homem como alimento digno da sua linhagem na Criação.

A natural inclinação das crianças pelas frutas e sementes e também os meios de que a Natureza dotou o homem para procurar, colher, mastigar, e digerir os seus alimentos, demonstram que os vegetais são o verdadeiro alimento natural do homem.
Alimento natural é o que pode comer-se tal como a Natureza o oferece, sem preparação prévia, como Frutas, Oleaginosas, Folhas, Talos e Raízes.
Assim como no reino animal é o homem o ser mais perfeito, no reino vegetal são as frutas e sementes os produtos mais nobres e perfeitos. Compreende-se então que bem se merecem e completam uns aos outros.

ALIMENTOS QUE REFRESCAM E ALIMENTOS QUE PRODUZEM FEBRE.
Segundo a minha Doutrina Térmica, os alimentos dividem-se em dois grupos: alimentos que refrescam e alimentos que tornam febril o aparelho digestivo.
Alimentos que refrescam são os que se comem crus, no seu estado natural, como frutas, oleaginosas, talos, folhas verdes e algumas raízes.
Todo o alimento cozido, exigindo prolongado esforço digestivo, congestiona as mucosas do estômago, elevando assim a sua temperatura. Esta febre intensa agrava-se com alimentação cadavérica, produtos industriais, bebidas alcoólicas e condimentos.
O pulso, registador da febre intensa, demonstra-o: se comemos fruta crua, não tem alteração; pelo contrário, os alimentos cozinhados, conservados e condimentados, exigindo laboriosa digestão, elevam a temperatura interna, como o comprova a elevação do números das pulsações.

Enquanto os animais que vivem livres, guiados pelo instinto, se alimentam adequadamente e assim vivem sãos, o homem, degenerando o seu instinto, não sabe escolher os alimentos adequados às suas necessidades, nem procurar a sua melhor qualidade, nem tão-pouco calcular a sua quantidade. Como já dissemos, esta é a causa principal das suas doenças.
Tenha-se sempre presente que o alimento mais nutritivo é o que se digere mais facilmente a Fruta; e com sementes de árvores, saladas de folhas, talos e raízes constituem o alimento mais próprio para o homem.

As vacas de leitarias são mais ou menos doentes devido a que, exagerada artificialmente a função láctea, debilitam-se as outras funções do organismo deste animal, produzindo desarmonia funcional que eqüivale à falta de Saúde.
O leite é produto orgânico que para nutrir deve ser espremido directamente das glândulas lácteas, pois em contacto com o ar decompõe-se e torna-se tóxico e indigesto.
Se o leite de vaca é alimento antinatural para a criança, para o adulto é sempre prejudicial, significando o seu consumo uma transgressão qualificada da Lei Natural que destina este alimento aos animais jovens, quando ainda não possuem os dentes necessários para elaborar o seu próprio alimento. O homem é o único ser que na sua maioridade e ainda na velhice bebe leite e, ainda assim, produzido por animais de outra espécie e, o que é pior, desnaturado pelo fogo com a fervura.

O leite de vaca ou outro animal constitui alimento inadequado para o homem, porquanto este produto é dado pela Natureza à fêmea para alimentar o seu filho. Se é tolerável, por excepção, na alimentação das crianças, nos adultos é sempre tóxico, pois decompõe-se facilmente com o calor intestinal e dá origem a fermentações pútridas com produtos do venenoso ácido láctico. No entanto, a coalhada de leite, o queijo fresco e o iogurte são alimentos sãos e recomendáveis para as crianças e devem adoptar-sc em lugar do leite e outros substitutos industriais.

Ao estômago do homem faltam os ácidos adequados que o animal carnívoro possui para digerir as carnes; mas, por degeneração chega a produzir também excesso de ácidos, quando este órgão é habituado a digerir carnes. Esta produção anormal de ácidos ataca as mucosas estomacais destinadas pela Natureza a suportar as reacções alcalinas que a digestão das frutas produz, originando úlceras e degeneração de tecidos.
Sendo as carnes matérias de fácil decomposição com o calor, os animais carnívoros estão dotados de um intestino mais curto do que o dos que se alimentam de ervas e frutas, a fim de evitar que os resíduos tóxicos da carne permaneçam no ventre e envenenem o organismo.
O intestino do homem, destinado por natureza a conter produtos vegetais e, especialmente frutas e sementes, é extremamente comprido, comparado com o dos animais carnívoros, de maneira que os resíduos das carnes permanecem no corpo mais tempo do que o necessário para evitar a reabsorção das toxinas próprias da alimentação cadavérica.

Os animais carnívoros possuem focinho com boca larga que lhes permite introduzi-la nos músculos e vísceras das suas vítimas; o homem não tem estas condições e a sua boca pequena e mais reentrante que o nariz não lhe permite levar ao estômago outros alimentos senão os que pode colher com as suas mãos, como as frutas e as sementes.
A dentadura do homem não tem os dentes afilados e cortantes do animal carnívoro e possui-os planos e triturantes como os do macaco.
Se a carne fosse um alimento natural e adequado para o homem, este comê-la-ia tal como a oferece o cadáver, sem necessidade de transformá-la na cozinha que, enganando os nossos sentidos e atraiçoando as nossas necessidades, se converte em laboratório de doenças.
As crianças que não perverteram o seu instinto natural, resolvem definitivamente as dúvidas que aos adultos uma mentalidade «desenvolvida» sugere, sem base nas leis naturais e formada na imitação de erros colectivos. Levai uma criança à porta dum talho e energicamente retrocederá, angustiada e horrorizada ante o cheiro e a vista dos despojos sangrentos de cadáveres ali expostos. Esta mesma criança, alegre e risonha entrará na frutaria, atraída pela vista e o perfume das frutas destinadas pela Natureza como alimento adequado às suas necessidades fisiológicas.

O homem, como os macacos, é dotado de mãos com dedos compridos e unhas chatas, que lhe permitem colher a fruta das árvores para levá-la à boca, porque, digamo-lo outra vez, o homem como o macaco, pelos órgãos que possui para colher, mastigar e digerir os seus alimentos, é frugívoro, ou seja, está destinado pela Natureza a alimentar-se só de frutas e oleaginosas no seu estado natural.
O homem não tem as garras do animal carnívoro, nem tão-pouco o instinto sanguinário e traiçoeiro do gato. Ao contrário dos animais de presa que gozam à vista do sangue e dos despojos palpitantes de um cadáver, o homem sente horror ao contemplar as vísceras do ventre aberto de um animal e perante a morte. Pelo contrário, as frutas atraem-nos e despertam o apetite com o seu aroma e dourados matizes.

Alimento adequado é aquele que convém à nossa estrutura orgânica e às nossas necessidades fisiológicas.
A sábia Natureza dotou todos os seres dos meios necessários para satisfazer as suas necessidades, sem recorrer a artifícios e assim nutrir-se adequadamente. Vemos que o animal carnívoro tem o instinto sanguinário e traiçoeiro do caçador que espreita a sua presa na obscuridade para, de um salto, cair sobre a confiada e desprevenida vítima que logo devora gozando com a sua agonia.
As girafas, cujo alimento é constituído pelas folhas das árvores, possuem um pescoço extremamente comprido para colher o seu sustento sempre das alturas.
As morsas e focas marinhas estão armadas de dentes em forma de fortes ganchos, para com eles arrancar das rochas os moluscos que são o seu alimento adequado.

DOS ALIMENTOS, QUALIDADE, QUANTIDADE E COMBINAÇÃO.
O valor nutritivo dum alimento não está na sua composição química, mas no seu grau de digestibilidade. O alimento indigesto, em vez de nutrir, intoxica.
Actualmente está em moda a superalimentação como tratamento fortificante. Pois bem, é este um erro mais da medicina medicamentosa, porque o organismo só aproveita o que digere e não o que come.
O único regime fortificante está em manter boa digestão.
Já vimos que uma boa digestão depende, em primeiro lugar, de temperatura normal no tubo digestivo. Além desta, há outras condições indispensáveis a uma boa nutrição intestinal e que são: comer alimentos adequados em qualidade e quantidade e também em combinação conveniente.

Para que o ar seja um alimento conveniente às necessidades do nosso organismo e um medicamento eficaz como purificador do sangue nos pulmões, é preciso que seja puro, isto è, de composição normal, tal como a Natureza no-lo oferece, livre de contaminações insalubres e isento de cheiros e emanações corrompidas, sem misturas de gases tóxicos, nem pó, fumo ou outras matérias estranhas.
O ar puro encontra-se fora das povoações e longe das fábricas, em espaços livres e ao Sol, nas Praias, no Campo ou nas Montanhas.

Isto explica também que pessoas que vivem cometendo erros diários e ex na alimentação, possam viver aparentemente sãs e alcancem idades avan Estas pessoas estão gastando uma vitalidade acumulada pelos seus progen despojando dela a sua descendência condenada a pagar os erros de seus pais.
A minha doutrina do desequilíbrio Térmico como causa de desarranjo fun do organismo, explica por que os doentes crônicos sentem agravar-se os seus ques em tempo frio e se aliviam na época do calor.

Assim se explica que o desequilíbrio térmico do corpo, que se origina efeito do esforço extraordinário que exige a elaboração de alimentos inadeqi varie segundo sejam fortes ou débeis o estômago e intestinos de cada pessoa, bém este desequilíbrio Térmico pode ser passageiro ou estável, conforme isolados ou repetidos os desarranjos da digestão.

Os alimentos inadequados, em diversos indivíduos, nem sempre proí o mesmo desastroso efeito para a sua Saúde, pois isso depende da potência tiva de cada organismo.
As pessoas que por herança possuem uma contextura privilegiada d estômago e intestinos, possuindo também boa capacidade de trabalho e resis destes órgãos, podem digerir com relativa facilidade o que estômagos de ii constituição só podem fazer com extraordinário esforço.

A sensação de frio nos pés e calor na cabeça, que se segue às boas comidas, revela-nos o desequilíbrio térmico do corpo, com aumento do seu calor interior, por efeito do trabalho forçado do estômago e intestinos.

Mas se estas observações as fazemos antes e depois de um abundante almoço ou ceia, em que se ingeriram carnes, conservas, aperitivos, doces e licores, chamar-nos-á a atenção o aumento das pulsações que, de 70 que eram antes de comer, subiram para cerca de 100 por minuto após esta comida, o que nos revela o aumento da temperatura interna do corpo, porque a actividade cardíaca se acelera com o calor.

Se comemos laranjas ou outra fruta crua, em qualquer quantidade que seja, e observamos o pulso antes e depois desta comida, comprovaremos que não se produziu alteração apreciável na actividade cardíaca.

Sendo as frutas cruas o alimento natural do homem, a sua dig impõe trabalho anormal aos órgãos digestivos, o que significa que tão altera o Equilíbrio Térmico do corpo, elaborando alimentos adequados

Além de congestionar as mucosas do interior do seu ventre com alimentação antinatural, o homem efemina a sua pele com abafos exagerados e vida sedentária e à sombra. É assim que se prepara e mantém o estado de enfermo com seus sintomas ou manifestações por desequilíbrio térmico do corpo.

A íris revela a exactidão do exposto, como se explica mais adiante.
Segundo isto, a origem de toda a enfermidade está nos desarranjos digestivos que se produzem e mantêm pela febre do estômago e intestinos do doente. Este calor anormal desenvolve-se como efeito de esforços prolongados que o aparelho digestivo se vê obrigado a realizar para elaborar alimentos inadequados.

Por fim, não esqueçamos isto: respirando ar puro, com boas digestões e activas eliminações pela pele, rins e intestinos, ninguém pode morrer, salvo acidente, ainda que viva entre micróbios.

Para que a alimentação do homem seja correcta é preciso que o processo digestivo se realize à temperatura de 37 graus centígrados e, como a vida civilizada torna febris as vísceras, é necessário refrigerar constantemente o aparelho digestivo para obter uma alimentação correcta, fonte de sangue puro.

O trabalho forçado e prolongado que exige do estômago  a elaboração de alimentos inadequados, significa reacção nervosa e circular que aumenta a temperatura interna do corpo, à custa do calor externo, por esquecimento dessas mesmas actividades da pele que se rodeia de calor empresi por abrigos que a afastam do conflito que a atmosfera oferece a todo o ser viviente.

A febre interna que consome a vida das povoações urbanas, é originada estas duas causas: congestão do aparelho digestivo pelos esforços que exigen alimentos inadequados para serem digeridos, e o debilitamento da pele por 1 de conflito térmico, devido ao vestuário inconveniente.

Devemos sentar-nos à mesa com o espírito alegre, livre de preocupações e tristezas, repousando pelo menos quinze minutos depois de acabada a refeição.
Evitemos beber em excesso durante a comida, porque os líquidos dissolvem os sucos estomacais, debilitando a sua acção e dificultando o processo digestivo-
Mastigar bem quer dizer triturar com os dentes, esmigalhar, reduzir a papa quase a líquido cada bocado, pois assim sofrem os alimentos a sua primeira digestão transformados pela saliva.
Não esqueçamos que metade da digestão se faz na boca, e as féculas digerem–se principalmente com a saliva, sem cuja preparação no estômago produzem ácidos venenosos que irritam os rins e o fígado.
As pessoas que carecem de dentes devem comer os alimentos ralados ou moidos, principalmente os que exigem uma cuidada mastigação.
Até mesmo a água deve beber-se a pequenos goles, procurando retê-la na boca, pois está provado que nesta se assimila principalmente a parte energética dos alimentos, assim como a parte química se absorve no tubo digestivo.
Os alimentos não devem chegar ao estômago com demasiada freqüência, pois este cansa-se e debilita a sua força digestiva.
Compreende-se a importância que tem para a Saúde uma boa dentadura, a qual só pode conservar-se evitando os dessarranjos digestivos. As pessoas que tenham dentes cariados devem obturá-los se for possível, ou extraí-los, pois de outro modo não servem senão de foco de putrefacções que envenenam o sangue e arruinam a Saúde.

Alimento natural é o que oferece a Natureza em cada lugar e na sua é Ele convém à nossa estrutura orgânica e necessidades fisiológicas, podendo cor no estado em que a Natureza o oferece.
O alimento natural apetece e é susceptível de ser comido tal qual o o: a Natureza, sem o cozer, assar ou submeter a preparação prévia, tal como s com as frutas e sementes de árvores.
O saber escolher os alimentos é indispensável para manter a Saúde, j; o alimento digerido forma o sangue e este será da mesma qualidade daquele
Duma boa nutrição depende a Saúde; e esta só pode existir introduzin nosso organismo os produtos destinados pela Natureza à nossa manutenção.
A ordem natural estabelece que o reino mineral sustenta o vegetal e este  mal, donde resulta que, ingerir substâncias minerais, como são quase todos produtos farmacêuticos, é introduzir no organismo matérias estranhas que não pode assimilar, ou seja incorporar nos seus tecidos vivos, e que necessita e sar para se libertar desses venenos.
O animal em liberdade, com o auxílio do seu instinto busca o alimente lhe convém, mas o homem, degenerado o seu instinto, crê poder comer qui lhe apraz, sem mais limite que o de seus recursos ou de seu capricho.
Como se verá mais adiante, na infracção deste preceito da Lei Natural a causa principal dos males e enfermidades do ser humano.
Um célebre biologista disse: «Com os seus dentes o homem cava a sua pria sepultura».